シトラスアイスルイボスティー
柑橘系の果物とルイボスティーはとてもよく合います。熱い夏、汗をかいた後に、さっぱりと喉をうるおしてくれるレシピです。
- 水1リットルに対して、ルイボスティーのティーバックを4~6袋入れて浸します。
- 30ml のバニラシロップ (あれば、バニラビーンズのさや 半分、無ければバニラエッセンス数滴でも)
- お好みで蜂蜜 少し
- 500mlのオレンジジュース
飾り付け用のフルーツ
- オレンジ(2~3房。皮を剥がしておく。)
- グレープフルーツ(2~3房。皮を剥がしておく。)
- ライム、またはレモン(2~3房。皮を剥がしておく。)
- バニラビーンズのさや and/or ライムのスライス (あれば)
大きなポット(または鍋)に水とルイボスティーのティーバック、バニラビーンズのさや、蜂蜜を入れ沸騰させる。沸騰したら火を弱めて5分程煮だす。火から卸して粗熱をとり冷やしておきます。冷えたらオレンジジュースを加えて、再度冷やします。 サーブする前に、飾り付け用のフルーツを入れて、グラスに注ぎます。