材料

ルイボス茶　ティーバッグ4袋と1リットルの熱湯
オレンジ2個
レモン2個
砂糖　600g（750ml）

作り方

• ルイボス茶を用意するため、ティーバッグを10分熱湯につけておく。
• オレンジとレモンを洗って、種と白い繊維を取り除く。
• 皮と果実をすっておく。
• 熱いルイボス茶を果物の上に注ぎ一晩おく。
• 一晩浸したものを液体も一緒に煮る。
• 火からおろし、砂糖を加える。
• 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、火に戻す。
• ふたをしないでかき混ぜないで30分から60分煮立てる。液体が透明なゼリー状になる。お皿の上にゼリーをのせ、冷ましてから指の腹で押してチェックしてみること。
• 火からおろし、5分冷ましてから殺菌したビンに移す。
• ビンのふたをする。