マーマレード
材料
ルイボス茶 ティーバッグ4袋と1リットルの熱湯
オレンジ2個
レモン2個
砂糖 600g(750ml)
作り方
- ルイボス茶を用意するため、ティーバッグを10分熱湯につけておく。
- オレンジとレモンを洗って、種と白い繊維を取り除く。
- 皮と果実をすっておく。
- 熱いルイボス茶を果物の上に注ぎ一晩おく。
- 一晩浸したものを液体も一緒に煮る。
- 火からおろし、砂糖を加える。
- 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、火に戻す。
- ふたをしないでかき混ぜないで30分から60分煮立てる。液体が透明なゼリー状になる。お皿の上にゼリーをのせ、冷ましてから指の腹で押してチェックしてみること。
- 火からおろし、5分冷ましてから殺菌したビンに移す。
- ビンのふたをする。