ルイボスふろふき大根&ゆず肉みそ
今年も飲み会が多くなるシーズンがやってきましたね。休肝日は、美肌やダイエットにも効果のある大根&ルイボスティーで、腸内の美男美女を目指しましょう♡♡
材料(4人分)
~ふろふき大根~
- だし昆布....適量(水1ℓにつき、10gの目安)
- ルイボスティーバッグ....3~4パック(お好みで)
- 大根....1本
- 白だし麺つゆ(or醤油).... 小さじ1
~ゆず肉みそ~
- 味噌....大さじ3
- キビ砂糖....大さじ3(なければ、他の砂糖でOK)
- みりん....大さじ3
- 酒....大さじ1
- 鶏ひき肉....200g
- ゆず....お好みで
- 青じそ....(飾り用なので、なくてもOK)
☆作り方☆
~ふろふき大根~
- 大根を厚切りに皮をむき、3~4㎝に輪切りにし、十字に切り込みを入れる
- 大きな鍋に、大根が浸るぐらい水を入れ、だし昆布・ルイボスティーバッグ・ 大根・白だし麺つゆを投入する
- 強火で煮て、沸騰したら、弱火にして30~40分煮込む
- 竹串がすっと通れば、出来上がり♪
~ゆず肉みそ~
ふろふき大根を煮込んでいる間に、作りましょう♪
- フライパンで、ひき肉をそぼろ状になるまで炒める
- 味噌・キビ砂糖・みりん・酒を投入し、ふろふき大根の煮汁を大さじ1~2を入れ煮込む(2~3分ほど)
- ゆずをお好みで入れて、出来上がり♪
☆ 出来たふろふき大根の上に、ゆずみそ肉&ゆずの輪切り&青じそを添えて、出来上がり☆