ルイボスふろふき大根&ゆず肉みそ

今年も飲み会が多くなるシーズンがやってきましたね。休肝日は、美肌やダイエットにも効果のある大根&ルイボスティーで、腸内の美男美女を目指しましょう♡♡

材料(4人分)

~ふろふき大根~

  • だし昆布....適量(水1ℓにつき、10gの目安)
  • ルイボスティーバッグ....3~4パック(お好みで)
  • 大根....1本
  • 白だし麺つゆ(or醤油).... 小さじ1

~ゆず肉みそ~​

  • 味噌....大さじ3
  • キビ砂糖....大さじ3(なければ、他の砂糖でOK)
  • みりん....大さじ3
  • 酒....大さじ1
  • 鶏ひき肉....200g
  • ゆず....お好みで
  • 青じそ....(飾り用なので、なくてもOK)
☆作り方☆

~ふろふき大根~

  1. 大根を厚切りに皮をむき、3~4㎝に輪切りにし、十字に切り込みを入れる
  2. 大きな鍋に、大根が浸るぐらい水を入れ、だし昆布・ルイボスティーバッグ・ 大根・白だし麺つゆを投入する
    ルイボスティーバッグ
  3. 強火で煮て、沸騰したら、弱火にして30~40分煮込む
    大きな鍋に、大根が浸る
  4. 竹串がすっと通れば、出来上がり♪

 

~ゆず肉みそ~

ふろふき大根を煮込んでいる間に、作りましょう♪

  1. フライパンで、ひき肉をそぼろ状になるまで炒める
  2. 味噌・キビ砂糖・みりん・酒を投入し、ふろふき大根の煮汁を大さじ1~2を入れ煮込む(2~3分ほど)
  3. ゆずをお好みで入れて、出来上がり♪

☆ 出来たふろふき大根の上に、ゆずみそ肉&ゆずの輪切り&青じそを添えて、出来上がり☆
ルイボスふろふき大根&ゆず肉みそ

コストコとAmazonからご購入いただけます

ロイヤルT ルイボスティー 160パック(40パック100gx4箱)