エキゾチックで大人の味のアイス・ルイボスティーです。

• 水１リットルに対して、ルイボスティーのティーバックを４～６袋入れて浸します
• 5cmのショウガ（すりおろす）
• 2つのカルダモン・ポッド（軽く砕く）
• 4本のレモン　グラス（軽く砕く）
• 160mlの蜂蜜
• 50mlのレモン・ジュース
• 500mlのリンゴ・ジュース

大きなポット（または鍋）に水とルイボスティーのティーバック、ショウガ、カルダモン、レモングラス、蜂蜜を入れ沸騰させる。沸騰したら火を弱めて3分程煮だす。火から卸して粗熱をとり冷やしておきます。 レモンとリンゴ・ジュースを加えて冷やします。 飾りに、レモングラスとスライスしたリンゴをグラスにいれ、冷やしたジンジャーアイス・ルイボスティーを注ぎます。